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【如何做出好吃的烤肉饭】烤肉饭是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或想要快速解决一餐的人。只要掌握好食材搭配和烹饪技巧，就能轻松做出香喷喷、口感丰富的烤肉饭。下面将从准备材料、步骤流程、调味关键点等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、所需材料（2人份）

二、制作步骤

1. 准备食材

- 猪肉切薄片，用刀背拍松，方便入味。

- 洋葱切丝，蒜切末备用。

2. 腌制肉类

- 将猪肉放入碗中，加入酱油、蚝油、黑胡椒粉、糖和蒜末，搅拌均匀后腌制15-20分钟。

3. 煎烤猪肉

- 平底锅加热后倒入适量食用油，放入腌好的猪肉，中小火煎至两面金黄，中途撒少许洋葱丝翻炒，增加香味。

4. 炒饭

- 另起锅，加入少量油，放入米饭翻炒，用筷子拨散，避免结块。可根据口味加入少许盐或酱油提味。

5. 组合装盘

- 将炒好的米饭盛入碗中，放上煎好的烤肉，再铺上生菜或芝麻菜，淋上剩余的酱汁即可。

三、关键调味点

四、小贴士

- 猪肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。

- 煎肉时不要频繁翻动，以免破坏肉质。

- 米饭最好使用隔夜饭，炒出来更香更松软。

- 可根据个人喜好添加胡萝卜、青豆等配菜，增加营养与色彩。

通过以上步骤和调味方法，即使是厨房新手也能轻松做出一份美味的烤肉饭。只需注意火候和调味的平衡，便能享受一顿满足口腹之欲的家常美食。