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手工西米露做法
- 编辑：徐霄儿
- 2025-10-02 09:01:12
- 来源：网易
【手工西米露做法】手工西米露是一道简单又美味的传统甜品，尤其在夏季非常受欢迎。它不仅口感清爽，还能解暑降温。下面将详细介绍手工西米露的做法，包括所需材料、步骤和小贴士。
一、
手工西米露的制作过程虽然看似简单，但关键在于火候和时间的把控。主要材料包括西米、椰奶、糖、水和一些水果（如芒果、木瓜等）。制作时需先将西米煮熟，再与椰奶和糖混合，最后加入水果调味。整个过程大约需要30分钟左右，适合家庭制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 西米 50g、水 500ml | 将西米放入锅中，加入清水，大火煮开后转中小火煮10-15分钟，期间不断搅拌防止粘底。 |
| 2 | 椰奶 200ml、糖 30g | 在另一个锅中，加入椰奶和糖，用小火加热至糖完全融化，保持微沸状态。 |
| 3 | 冷水 100ml | 煮好的西米捞出，放入冷水中浸泡5分钟，使口感更Q弹。 |
| 4 | 水果（如芒果、木瓜）适量 | 水果切丁备用，可根据喜好添加。 |
| 5 | 将处理好的西米倒入椰奶中，搅拌均匀 | 可根据口味调整甜度或加入少量盐提味。 |
| 6 | 加入水果丁，冷藏10分钟后食用 | 冷藏后口感更佳，夏天尤为适合。 |
三、小贴士
- 西米煮的时间不宜过长，否则会变软无弹性。
- 如果喜欢更浓郁的椰香，可以使用椰浆代替部分椰奶。
- 水果可自由搭配，如葡萄、草莓、奇异果等，增加色彩和风味。
- 做好后建议尽快食用，避免西米吸水过多变软。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗口感Q弹、香甜可口的手工西米露了。无论是作为下午茶还是餐后甜点，都非常合适。
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