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自制水果生日蛋糕的做法
- 编辑：胡言紫
- 2025-10-25 22:48:04
- 来源：网易
【自制水果生日蛋糕的做法】制作一款美味又健康的水果生日蛋糕，不仅能为寿星带来惊喜，还能让整个庆祝活动更加温馨和有意义。下面是一份简单易学、适合家庭制作的水果生日蛋糕做法总结，内容包括材料准备、步骤说明以及注意事项，帮助你轻松完成一款色彩缤纷、口感丰富的水果蛋糕。
一、材料准备（适合6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油（或黄油） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 花生酱/奶油 | 适量（装饰用） |
| 各种新鲜水果 | 如草莓、蓝莓、芒果、香蕉等（根据喜好选择） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃），烘烤约30分钟。 |
| 5 | 烤好后取出冷却，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。 |
| 6 | 准备水果，洗净切块，可搭配奶油或果酱进行装饰。 |
| 7 | 将蛋糕切成两层或三层，中间夹上水果和奶油，表面也进行装饰。 |
三、小贴士与注意事项
- 蛋糕口感更松软：可以使用室温下的鸡蛋，更容易打发。
- 水果选择多样：可以根据季节和口味自由搭配，如橙子、猕猴桃、葡萄等。
- 提前准备：蛋糕做好后可冷藏保存，食用前再装饰水果，保持新鲜度。
- 装饰建议：可用巧克力酱、椰丝、坚果碎等增加风味和美观度。
四、总结
自制水果生日蛋糕不仅健康美味，还能体现心意。通过简单的材料和步骤，就能做出一款既好看又好吃的蛋糕。无论是孩子的生日还是朋友的庆祝，这款蛋糕都能成为焦点。动手尝试一下，让你的生日派对更加特别吧！
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