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【最简单的豆豉蒸排骨的做法】豆豉蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜香、肉质嫩滑，尤其适合搭配米饭食用。这道菜的关键在于豆豉的使用和蒸制的时间掌握。下面将为大家总结一份简单易懂的豆豉蒸排骨做法，帮助你轻松在家做出美味佳肴。

一、

豆豉蒸排骨的主要食材是排骨和豆豉，辅以一些常见的调味料如生抽、老抽、料酒、姜蒜等。制作过程分为几个步骤：准备食材、腌制排骨、蒸制时间控制。整个过程不需要复杂的操作，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。

关键点包括：

- 排骨要提前腌制，保证入味；

- 豆豉的用量可以根据个人口味调整；

- 蒸制时间不宜过长，以免肉质变硬；

- 可根据喜好加入少许白糖提鲜。

二、做法表格

三、小贴士

- 如果喜欢更浓郁的豆豉香味，可以提前将豆豉炒一下再拌入排骨中；

- 蒸的时候如果觉得水分过多，可以在底部铺一层姜片或胡萝卜片吸油；

- 豆豉种类较多，可根据自己喜好选择，如湖南豆豉、广东豆豉等。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的豆豉蒸排骨了。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都能赢得一致好评。快去试试吧！