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【山楂菠萝水晶果冻怎么做】想要制作一款既好看又好吃的果冻，山楂和菠萝是很好的搭配。山楂酸甜开胃，菠萝清爽多汁，两者结合后，不仅口感丰富，还能提升果冻的层次感。下面是一份详细的制作步骤总结，帮助你轻松做出美味的“山楂菠萝水晶果冻”。

一、制作要点总结

二、详细制作步骤

1. 准备材料

- 山楂干：30克

- 菠萝：100克（新鲜或罐头均可）

- 琼脂：10克

- 白砂糖：适量（根据个人口味调整）

- 清水：500毫升

2. 处理食材

- 山楂干用清水洗净，放入锅中加水煮软，捞出备用。

- 菠萝去皮切小块，可提前用盐水浸泡10分钟以去除涩味。

3. 熬制果冻液

- 在锅中加入清水、琼脂和糖，大火煮沸后转小火煮10分钟，使琼脂充分溶解。

- 加入山楂干和菠萝块，继续煮5分钟，让果香融入液体中。

4. 倒入模具

- 将果冻液过滤后倒入干净的模具中（如硅胶模具或玻璃杯）。

- 放入冰箱冷藏至少2小时，直至凝固。

5. 脱模享用

- 脱模后可直接食用，也可搭配薄荷叶或柠檬片装饰。

三、小贴士

- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加琼脂用量。

- 使用新鲜菠萝时，建议先用盐水浸泡，避免影响果冻的质地。

- 想要颜色更鲜艳，可在果冻液中加入少量天然色素（如红心火龙果汁）。

通过以上步骤，你就能轻松在家制作出晶莹剔透、酸甜可口的“山楂菠萝水晶果冻”了。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都非常合适。快来试试看吧！