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自制花生糖的做法
- 编辑：怀娴元
- 2025-10-24 21:33:38
- 来源：网易
【自制花生糖的做法】花生糖是一种传统的甜点，香脆可口，制作简单，适合家庭自制。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您更清晰地了解整个过程。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 花生 | 200克 |
| 白砂糖 | 150克 |
| 水 | 50毫升 |
| 黄油 | 30克 |
| 熟糯米粉 | 50克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将花生放入烤箱中，160℃烤10-15分钟，至香味溢出，放凉后去皮备用。 |
| 2 | 在锅中加入白砂糖、水和黄油，用小火加热，搅拌至糖完全融化。 |
| 3 | 当糖浆开始冒小泡时，加入熟糯米粉，快速搅拌均匀，防止结块。 |
| 4 | 将炒好的花生倒入糖浆中，迅速翻拌，使花生均匀裹上糖浆。 |
| 5 | 倒入铺好油纸的容器中，压实平整，冷却后切块即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 糖浆温度控制 | 糖浆过热会导致花生焦糊，建议保持中小火熬制。 |
| 糯米粉使用 | 糯米粉能增加粘性，使花生糖更紧实，不可省略。 |
| 冷却定型 | 糖浆冷却后会变硬，需及时切块，避免太软影响口感。 |
| 存放方式 | 制作完成后应密封保存，放置阴凉干燥处，避免受潮。 |
通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出香脆可口的花生糖了。不仅健康无添加，还能享受亲手制作的乐趣。快来试试吧！
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