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自制家庭小饼干的家常做法
- 编辑：文姣云
- 2025-10-25 00:08:50
- 来源：网易
【自制家庭小饼干的家常做法】在忙碌的生活节奏中，亲手制作一些简单又美味的小饼干，不仅能带来幸福感，还能让家人感受到浓浓的爱意。下面是一份自制家庭小饼干的家常做法，适合初学者和喜欢烘焙的朋友。
一、
自制家庭小饼干的过程并不复杂，只需要几种常见的食材和简单的步骤就能完成。这款饼干口感酥脆，香甜适口，非常适合下午茶或作为零食搭配饮品。以下是详细的材料准备、操作步骤以及注意事项，帮助你轻松做出美味的家庭小饼干。
二、材料与步骤一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 材料 | 低筋面粉 150g 黄油 80g（室温软化） 细砂糖 60g 鸡蛋 1个（约50g） 泡打粉 3g 香草精 1茶匙（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、擀面杖、饼干模具、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将黄油和糖搅拌至蓬松 2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀 3. 加入面粉、泡打粉和香草精，揉成面团 4. 面团冷藏15分钟 5. 擀平后用模具压出形状 6. 放入预热好的烤箱，170℃烤12-15分钟，表面微黄即可 |
| 注意事项 | - 面团不宜过度揉捏，以免影响口感 - 烤制时间根据烤箱实际温度调整 - 可根据喜好添加坚果或巧克力豆增加风味 |
三、小贴士
- 如果没有泡打粉，可以使用小苏打替代，但需注意用量。
- 面团冷藏后更容易操作，不易粘手。
- 烤制过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响上色和膨胀。
- 做好后放在密封容器中保存，可保持一周左右的酥脆口感。
通过这份简单易懂的做法，即使是第一次尝试做饼干的人也能轻松掌握。动手制作，不仅是一种生活情趣，更是一种温暖的表达方式。快去厨房试试吧！
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