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【自制珍珠烧仙草奶茶的做法】珍珠烧仙草奶茶是一款深受大众喜爱的饮品，口感丰富、甜而不腻，制作起来也并不复杂。只需几种基础材料，就能在家轻松做出媲美外购的美味奶茶。以下是详细的制作步骤和所需材料总结。

一、制作要点总结

1. 原料准备：选择优质的红茶或绿茶作为茶底，搭配黑糖或红糖熬制珍珠，以及新鲜的烧仙草。

2. 珍珠制作：将糯米粉与黑糖混合，搅拌均匀后蒸制，再切成小段，增加嚼劲。

3. 烧仙草处理：使用现成的烧仙草冻或自制烧仙草，提前冷藏使其凝固。

4. 调配比例：根据个人口味调整茶、珍珠、烧仙草和奶的比例，可加入冰块提升口感。

5. 装饰建议：可撒上椰蓉、芝麻或薄荷叶，提升视觉效果和风味层次。

二、所需材料与用量（以1杯为例）

三、制作步骤简述

1. 煮珍珠：将黑糖与水混合煮沸，加入糯米粉搅拌至无颗粒，倒入模具中冷却后切条，放入水中煮熟捞出备用。

2. 泡茶：用热水冲泡红茶或绿茶，静置5分钟后过滤，放凉备用。

3. 准备烧仙草：将烧仙草冻切丁，放入杯底。

4. 组合饮品：在杯中依次放入珍珠、冰块、茶汤，最后倒入牛奶，轻轻搅拌即可饮用。

四、小贴士

- 珍珠可以提前做好，冷藏保存，使用时取出即可。

- 如果喜欢更浓稠的口感，可适当增加牛奶比例。

- 烧仙草可替换为其他类似食材，如红豆、绿豆等，增加变化。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯美味又健康的珍珠烧仙草奶茶。不仅健康卫生，还能根据自己的口味进行调整，享受DIY的乐趣！