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最最最简单的蔓越莓饼干的做法
- 编辑：平致翠
- 2025-10-27 02:11:45
- 来源：网易
【最最最简单的蔓越莓饼干的做法】蔓越莓饼干是一款口感酥脆、酸甜适中的小点心，非常适合下午茶或作为伴手礼。制作过程简单，不需要复杂的工具和技巧，即使是厨房新手也能轻松上手。下面是一份详细且实用的制作步骤总结。
🍪 一、材料准备
| 材料 | 用量（约20块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 蔓越莓干 | 50克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
🍪 二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黄油提前软化至室温，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入蛋黄，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和盐，用刮刀轻轻翻拌，直到成团。 |
| 4 | 加入蔓越莓干，轻轻揉匀。 |
| 5 | 将面团放入保鲜膜中，冷藏松弛30分钟。 |
| 6 | 面团擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状。 |
| 7 | 放在铺好烘焙纸的烤盘上，表面可轻刷一层蛋液。 |
| 8 | 烤箱预热至170℃，烘烤15-18分钟，至边缘微黄即可。 |
🍪 三、小贴士
- 黄油一定要软化，否则不易搅拌均匀。
- 如果没有模具，可以直接用手捏成小圆饼。
- 蔓越莓干可以换成其他干果，如葡萄干、蓝莓干等。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
🍪 四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 棕黄色，表面略带光泽 |
| 口感 | 外酥内软，酸甜适中 |
| 香气 | 香浓的黄油味与蔓越莓香 |
| 保存方式 | 密封常温保存3天左右 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款美味又健康的蔓越莓饼干了。无论是自己享用还是送给朋友，都是不错的选择。快去试试吧！
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