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【最最最简单的红烧排骨】红烧排骨是一道经典的家常菜，香浓入味、肉质软烂，深受大家喜爱。很多人觉得这道菜步骤复杂，其实只要掌握几个关键点，就能轻松做出美味的红烧排骨。下面就是一份“最最最简单的红烧排骨”做法总结，适合新手快速上手。

一、食材准备（4人份）

二、制作步骤

1. 焯水去腥

排骨冷水下锅，加入几片姜和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

2. 炒糖色

热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒至呈琥珀色，倒入排骨翻炒均匀上色。

3. 调味炖煮

加入生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，翻炒均匀后加入热水，水量没过排骨。

4. 炖煮入味

大火煮开后转小火慢炖30-40分钟，至排骨软烂。

5. 收汁装盘

待汤汁浓稠时，根据口味加盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。

三、小贴士

四、总结

“最最最简单的红烧排骨”其实并不难，关键在于焯水、炒糖色和收汁这三个步骤。只要按照这个流程操作，即使没有太多烹饪经验的人也能轻松做出一道美味的红烧排骨。简单、快捷、好吃，非常适合忙碌的日常家庭餐桌上。

希望这份做法能帮到你，快去试试吧！