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【玉米排骨汤正宗做法】玉米排骨汤是一道家常又营养丰富的汤品，尤其在秋冬季节备受青睐。它不仅味道鲜美，还能滋补身体、增强体质。要做出一碗真正“正宗”的玉米排骨汤，关键在于选材和烹饪技巧。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备（4人份）

二、制作步骤

1. 处理食材

- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。

- 玉米剥皮切段，胡萝卜去皮切块。

2. 炖煮过程

- 将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，放入姜片。

- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

- 加入玉米和胡萝卜，继续炖煮30分钟至1小时，直至玉米变软、汤色浓郁。

3. 调味出锅

- 最后根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可。

三、注意事项

四、总结

玉米排骨汤的正宗做法并不复杂，但关键在于选材新鲜、火候恰当、调味适中。通过合理的炖煮方式，可以让排骨的鲜味与玉米的甜味充分融合，既保留了营养，又提升了口感。无论是家庭日常还是节日宴席，这道汤都是不错的选择。

表格总结：