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【蒸排骨的做法排骨的做法】蒸排骨是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了排骨的鲜香，还能让肉质更加嫩滑。下面将从选材、准备、步骤和小贴士等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、

蒸排骨的关键在于选材和火候的掌握。选用新鲜的肋排或小排，提前腌制入味，再通过蒸的方式锁住水分，使排骨口感更佳。在调味方面，可以根据个人口味加入酱油、料酒、姜蒜等调料，提升风味。蒸的时间一般控制在30-40分钟之间，根据排骨大小调整。最后撒上葱花或香菜，增加色泽与香气。

二、蒸排骨做法表格

三、小贴士

- 排骨焯水可以去除血沫，使蒸出来的排骨更干净、不腥。

- 腌制时间越长，味道越入味，但不要超过2小时。

- 蒸的时候可以在排骨上放几片土豆或胡萝卜，增加口感层次。

- 如果喜欢酱香味，可在蒸前淋上少许蚝油或豆瓣酱。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的蒸排骨，既健康又下饭，非常适合家庭日常食用。