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【蔓越莓坚果曲奇的做法】蔓越莓坚果曲奇是一款口感丰富、酸甜适中的小点心，深受许多人的喜爱。它结合了蔓越莓的微酸和坚果的香脆，再加上酥脆的曲奇底，让人一口接一口停不下来。下面是一份详细的做法总结，帮助你轻松在家制作这款美味。

一、做法总结

蔓越莓坚果曲奇的制作过程并不复杂，主要分为面团制作、混合配料、整形和烘烤几个步骤。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的上班族或喜欢烘焙的家庭主妇。关键在于控制好黄油的温度、搅拌的力度以及烘烤的时间，以确保成品外酥内软、香气扑鼻。

二、材料与用量表

三、制作步骤

1. 准备材料：将所有材料准备好，黄油提前软化，坚果切碎备用。

2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。

3. 搅拌黄油和糖：用电动打蛋器将软化的黄油和细砂糖打发至颜色变浅、体积膨胀。

4. 加入蛋黄：分次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加下一次。

5. 混合干料：将混合好的干性材料分两次加入，用刮刀轻轻翻拌，避免过度搅拌。

6. 加入坚果和蔓越莓：最后加入切碎的坚果和蔓越莓干，轻轻拌匀。

7. 成型：将面团分成小块，搓成球状，放在铺有烘焙纸的烤盘上。

8. 烘烤：放入预热至170℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可出炉。

四、小贴士

- 黄油一定要软化到位，否则容易结块影响口感。

- 如果面团太干，可以适量加入少量牛奶或水调节。

- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整，避免烤焦。

- 曲奇冷却后会更酥脆，建议放凉后再食用。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的蔓越莓坚果曲奇了。无论是下午茶还是朋友聚会，都是不错的选择。快试试看吧！