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【瘦肉鸡蛋汤怎么做】瘦肉鸡蛋汤是一道营养丰富、做法简单的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，尤其适合身体虚弱或需要调养的人群。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理瘦肉：将瘦肉洗净后切片或切块，放入碗中，加入少许料酒和姜片腌制10分钟去腥。

2. 煮汤底：锅中加入清水，放入姜片，大火烧开后转小火，加入瘦肉煮约15分钟。

3. 加入鸡蛋：待瘦肉煮至变色后，打入鸡蛋，轻轻搅拌，防止蛋花破碎。

4. 调味：根据个人口味加入适量盐，再煮2-3分钟即可关火。

5. 出锅：盛入碗中，可撒上少许葱花或香菜点缀。

三、营养价值简述

瘦肉富含优质蛋白和铁元素，有助于增强体力；鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，对大脑发育和身体健康有益；生姜则能帮助暖胃、促进消化。

四、总结

瘦肉鸡蛋汤是一道简单又营养的汤品，适合日常家庭制作。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能让身体获得充足的营养。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，这道汤都是不错的选择。

如需增加风味，可加入少量胡萝卜或枸杞，使汤品更加丰富多彩。