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【鳕鱼炖土豆怎么做好吃】鳕鱼炖土豆是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。这道菜不仅口感细腻，而且富含蛋白质和维生素，能够为身体提供充足的能量。下面将从选材、步骤、调味等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你轻松掌握这道美味的制作方法。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 鳕鱼洗净，切成适口大小；土豆、胡萝卜去皮切块；洋葱切丝，蒜切末。

2. 煎鳕鱼

- 热锅冷油，放入鳕鱼块，中小火煎至两面微黄，盛出备用。

3. 炒香配料

- 锅中再加少许油，放入姜片、蒜末爆香，加入洋葱炒软。

4. 炖煮

- 加入土豆、胡萝卜翻炒几分钟，倒入适量清水（约500ml），放盐、白胡椒粉调味。

- 放入煎好的鳕鱼，盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，至土豆熟透。

5. 收汁

- 待汤汁浓稠后，开盖尝味，根据需要调整盐分，即可出锅。

三、小贴士

通过以上步骤和小贴士，你可以轻松做出一道美味又健康的鳕鱼炖土豆。无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道菜都能带来满满的幸福感。希望你能尝试并享受这道简单却美味的佳肴！