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自制黑芝麻馅汤圆
- 编辑：葛有秋
- 2025-10-24 19:54:14
- 来源：网易
【自制黑芝麻馅汤圆】汤圆是中国传统节日中非常受欢迎的美食，尤其是在元宵节期间。而黑芝麻馅汤圆因其香甜软糯、口感丰富，深受大家喜爱。想要在家制作美味的黑芝麻馅汤圆，其实并不难，只需准备好材料并按照步骤操作即可。
下面是一份关于“自制黑芝麻馅汤圆”的总结性内容，结合了材料准备、制作步骤以及小贴士，帮助你轻松做出地道的黑芝麻汤圆。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合8-10个汤圆） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 红豆沙/黑芝麻馅 | 150克（可选） |
| 温水 | 100毫升左右 |
| 白糖（可选） | 30克（根据口味调整） |
| 花生油/猪油 | 少许（增加香味） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成团状。注意不要一次加太多水，避免太湿。 |
| 2 | 揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，静置10分钟，让面团更柔软。 |
| 3 | 将红豆沙或黑芝麻馅分成小剂子，每个约15-20克，搓成球备用。 |
| 4 | 取一小块面团，用手掌压扁，包入一颗馅料，捏紧收口，搓成圆球。 |
| 5 | 锅中烧开水，放入汤圆，用筷子轻轻推动防止粘底。煮至汤圆浮起即熟。 |
| 6 | 捞出后可以撒上少许糖粉或淋上蜂蜜，口感更佳。 |
三、小贴士
1. 糯米粉的选择：建议使用纯糯米粉，避免混合其他面粉，否则会影响口感。
2. 馅料选择：黑芝麻馅可以用市售的，也可以自己炒制，更健康也更有风味。
3. 煮汤圆技巧：水开后下锅，轻轻搅动，避免汤圆破裂。
4. 保存方法：如果一次做多了，可以将汤圆冷冻保存，下次煮时直接下锅即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的黑芝麻馅汤圆。不仅健康美味，还能在节日中增添一份温馨与乐趣。快试试看吧！
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