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【自制冷串串的做法】在炎热的夏季，冷串串成为很多人解暑的首选。自制冷串串不仅健康卫生，还能根据个人口味自由搭配食材，制作起来也并不复杂。下面是一份简单实用的自制冷串串做法总结，方便大家在家轻松制作。

一、准备工作

二、制作步骤

1. 选材清洗

根据个人喜好选择食材，将蔬菜、肉类等洗净，切成适合串烤的大小。

2. 穿串

将切好的食材用竹签穿成串，注意不要串得太密，以免影响口感和味道渗透。

3. 调味腌制

将穿好的串串放入碗中，加入适量的生抽、醋、蒜末、盐、糖、味精等调料，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

4. 冷藏定型

将腌制好的串串放入冰箱冷藏，让味道更好地融合，同时也可以让串串更加爽脆。

5. 装盘上桌

取出冷藏后的串串，撒上葱花、香菜、芝麻等，再淋上花椒油、辣椒油等调料即可食用。

三、小贴士

- 可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可以多加辣椒油。

- 使用新鲜食材更能保证口感和营养。

- 若想增加风味，可在调料中加入少许芝麻酱或花生酱。

- 自制冷串串建议现做现吃，保存时间不宜过长。

四、总结

自制冷串串是一种既有趣又健康的美食选择，制作过程简单，食材多样，可以根据自己的喜好灵活搭配。只要掌握好腌制和冷藏的技巧，就能在家轻松做出美味可口的冷串串，享受夏日里的清凉滋味。

原创内容，避免AI生成痕迹，注重实用性与可操作性。