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【自制零食炸薯片的做法】炸薯片是一种广受欢迎的休闲零食，外脆内软、香酥可口。自己在家制作不仅卫生安全，还能根据口味调整调味料，更加健康美味。以下是一份简单易行的炸薯片做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 土豆处理

将土豆洗净去皮，切成薄片（厚度约为1-2毫米），过冷水浸泡10分钟，去除多余淀粉。

2. 沥干水分

将切好的土豆片放入厨房纸巾中吸干水分，或用干净的布轻轻擦干，确保表面干燥。

3. 油炸

锅中倒入足够的食用油，加热至约170℃（筷子插入油中周围冒小泡即可）。将土豆片分批放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出后放在厨房纸上控油。

4. 调味

趁热撒上适量盐、黑胡椒、辣椒粉或孜然粉，搅拌均匀即可食用。

三、小贴士

- 炸制时不要一次放太多，以免油温下降影响口感。

- 若喜欢更健康的版本，可使用空气炸锅进行烘烤，减少油脂摄入。

- 炸好的薯片应趁热吃，口感最佳。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的炸薯片了。既适合日常零食，也适合朋友聚会时分享，快来试试吧！