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【自制批萨酱的家常做法】制作一份美味的披萨酱，是让披萨口感更丰富、风味更地道的关键。很多人认为披萨酱很难做，其实只要掌握好材料和比例，就能在家轻松做出媲美餐厅的酱料。以下是一份简单又实用的家常披萨酱做法总结。

一、材料准备（适合2-3人份）

二、制作步骤

1. 准备食材：将洋葱切碎，大蒜剁成末，番茄去皮备用（如用新鲜番茄可先焯水去皮）。

2. 炒香底料：热锅加橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香，约2分钟。

3. 加入番茄：倒入番茄罐头或切碎的新鲜番茄，翻炒均匀。

4. 调味：加入番茄膏、盐、黑胡椒、牛至叶、罗勒叶和糖，搅拌均匀。

5. 小火炖煮：转小火慢炖10-15分钟，使酱汁浓稠，味道融合。

6. 完成：根据个人口味再次调整咸淡，即可使用或冷藏保存。

三、小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量奶油或奶酪提味。

- 酱汁可提前做好，冷藏保存3天左右，冷冻可保存1个月。

- 若使用新鲜番茄，建议选择熟透的品种，味道更甜。

通过以上方法，你可以在家中轻松制作出健康又美味的披萨酱，不仅适合做披萨，也可以用来拌面、蘸面包等，用途广泛。动手试试吧！