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【最家常的西葫芦炒番茄的做法】西葫芦和番茄是生活中非常常见的食材，它们不仅营养丰富，而且味道清新，非常适合家庭日常烹饪。将两者搭配在一起，既保留了各自的鲜味，又能相互衬托，做出一道简单又美味的家常菜。

下面是一份详细的“最家常的西葫芦炒番茄”的做法总结，帮助你轻松掌握这道菜的制作技巧。

一、食材准备

二、步骤详解

1. 处理食材

- 西葫芦去皮，切成片或条状；

- 番茄洗净后切块，可根据个人口味选择是否去皮；

- 大蒜剁成末备用。

2. 热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油，开小火加热至微微冒烟。

3. 爆香蒜末

- 加入蒜末翻炒出香味，注意不要炒糊。

4. 炒西葫芦

- 放入西葫芦片，快速翻炒几下，使其稍微变软。

5. 加入番茄

- 倒入番茄块，继续翻炒，使番茄逐渐出汁。

6. 调味

- 根据口味加入适量盐，如喜欢酸甜口感，可加少许白糖提味。

7. 收汁出锅

- 炒至西葫芦和番茄都熟透，汤汁略微浓稠时即可关火。

三、小贴士

- 西葫芦含水量较高，炒的时候可以适当延长翻炒时间，避免过生。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可在最后加入一点蚝油或鸡精提鲜。

- 番茄去皮后更容易出汁，但也可以不剥皮，根据个人喜好调整。

四、总结

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道色香味俱全的西葫芦炒番茄，既健康又美味，非常适合忙碌的日常饮食。不妨试试看吧！