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最简单好吃的可乐鸡翅
- 编辑:寿航纪
- 2025-10-26 22:35:45
- 来源:网易
【最简单好吃的可乐鸡翅】可乐鸡翅是一道深受大众喜爱的家常菜,做法简单、味道独特,既有鸡翅的鲜香,又有可乐的甜味和焦糖风味。这道菜不仅适合家庭日常食用,也常出现在聚餐或朋友聚会中。下面将从食材准备、制作步骤以及口感特点等方面进行总结,并以表格形式展示关键信息。
一、菜品概述
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 最简单好吃的可乐鸡翅 |
| 类型 | 家常菜/中式料理 |
| 风味 | 香甜、咸鲜、微辣(可选) |
| 口感 | 外皮焦脆,肉质软嫩 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 难度 | 简单 |
二、所需食材
| 食材 | 用量 |
| 鸡翅 | 8-10个(约500克) |
| 可乐 | 1罐(330ml左右) |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 2瓣(可选) |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙(上色用) |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许(可选) |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡翅洗净,两面划刀方便入味;用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 热锅冷油,放入鸡翅煎至两面金黄,盛出备用。 |
| 3 | 锅中留底油,加入姜片和大蒜炒香,倒入煎好的鸡翅。 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,再加入可乐。 |
| 5 | 大火煮开后转中小火,盖上锅盖焖煮15-20分钟。 |
| 6 | 待汤汁浓稠后,开盖收汁,根据口味加盐和白胡椒粉调味。 |
| 7 | 装盘,撒上葱花或芝麻即可享用。 |
四、口感与特色
- 外焦里嫩:鸡翅经过煎制后表皮酥脆,内部肉质鲜嫩多汁。
- 甜咸适口:可乐的甜味与酱油的咸鲜完美融合,形成独特的风味。
- 简单快捷:无需复杂调味,只需几种常见调料即可完成。
- 适合搭配:可配米饭、面条或作为下酒菜。
五、小贴士
- 使用可乐时,建议选择无糖或低糖款,避免过甜影响口感。
- 若喜欢更浓郁的酱汁,可在收汁阶段加入少许淀粉水勾芡。
- 鸡翅煎制时不要频繁翻动,以免破坏表面焦化效果。
总结:
“最简单好吃的可乐鸡翅”不仅做法简便,而且味道层次丰富,是家庭厨房中不可多得的一道美味佳肴。只要按照上述步骤操作,即使是新手也能轻松做出令人满意的可乐鸡翅。
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