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最最最简单的原味炖肉的做法
- 编辑:施妮荔
- 2025-10-27 02:12:29
- 来源:网易
【最最最简单的原味炖肉的做法】想要一道既美味又容易上手的家常菜?那就试试“最最最简单的原味炖肉”吧!这道菜不需要复杂的调料和繁琐的步骤,只需要几种基础食材,就能做出香浓入味、口感软烂的炖肉。下面我将用简洁的文字和表格形式,为你总结出这道菜的关键做法。
一、
“最最最简单的原味炖肉”是一道以猪肉为主料,搭配基本调味料慢火炖煮而成的家常菜。其核心在于选材新鲜、火候控制得当,以及保持原汁原味的风味。整个过程无需过多调味,只需少量盐、酱油、姜片等即可,非常适合忙碌的上班族或初学者尝试。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪肉(五花肉或瘦肉)500克,姜3片,蒜2瓣,生抽2汤匙,老抽1汤匙,盐适量,清水500毫升 |
| 2. 处理食材 | 猪肉切块,冷水下锅焯水去血沫,捞出洗净备用 |
| 3. 调味炖煮 | 锅中放油,加入姜蒜炒香,放入肉块翻炒,加入生抽、老抽上色 |
| 4. 加水炖制 | 倒入清水,大火烧开后转小火慢炖1小时左右,期间可根据口味加盐 |
| 5. 收汁装盘 | 炖至肉质酥烂后,可适当收汁,装盘即可食用 |
三、小贴士
- 选用五花肉更香,但瘦肉也可以,看个人口味。
- 焯水时加入几片姜可以去腥。
- 如果喜欢更浓郁的味道,可以加一点冰糖提鲜。
- 炖肉时尽量使用砂锅或厚底锅,受热均匀更入味。
这道“最最最简单的原味炖肉”不仅适合日常餐桌,也适合招待朋友。简单、健康、美味,是厨房新手也能轻松掌握的经典菜肴。快去试试吧!
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