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做韩国街边最人气小吃炒年糕的做法步骤
- 编辑：鲍梦政
- 2025-10-27 04:19:17
- 来源：网易
【做韩国街边最人气小吃炒年糕的做法步骤】炒年糕是韩国街头非常受欢迎的小吃之一，外焦里嫩、口感丰富，搭配酱料和配料更是让人欲罢不能。下面是一份简单易学的炒年糕做法步骤总结，适合家庭制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 熟年糕条 | 300g | 可用现成的冷冻年糕 |
| 韩国辣酱 | 2大勺 | 可根据口味调整 |
| 酱油 | 1小勺 | 增加咸香 |
| 蒜末 | 1小勺 | 提味 |
| 芝麻 | 适量 | 撒在表面增加香味 |
| 葱花 | 适量 | 装饰用 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感 |
| 韩国泡菜 | 适量 | 可选，增加风味 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将年糕条放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干备用（可避免炒制时粘锅） |
| 2 | 热锅冷油，加入蒜末爆香 |
| 3 | 加入煮好的年糕条，翻炒均匀 |
| 4 | 加入韩国辣酱、酱油，继续翻炒至年糕上色 |
| 5 | 根据喜好加入泡菜或鸡蛋，继续翻炒融合味道 |
| 6 | 最后撒上葱花和芝麻，即可出锅 |
三、小贴士
- 年糕煮的时间不宜过长，否则会太软影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量糖提鲜。
- 炒制过程中要不断翻动，避免糊底。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出地道的韩国街边炒年糕了！无论是作为零食还是正餐，都非常合适。快试试看吧！
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