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巧克力饼干的做法推荐
- 编辑：平友晨
- 2025-09-21 00:11:33
- 来源：网易
【巧克力饼干的做法推荐】巧克力饼干是一款深受大众喜爱的甜点，口感酥脆、香甜可口，适合搭配牛奶或咖啡享用。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都非常受欢迎。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 可可粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 巧克力豆 | 50克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黄油提前软化，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌至无干粉状态。 |
| 4 | 加入巧克力豆，轻轻拌匀。 |
| 5 | 将面团分成小剂子，搓成球状，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 |
| 6 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤约12-15分钟，表面微硬即可。 |
| 7 | 取出后稍冷却，即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 黄油温度 | 建议使用室温软化的黄油，避免太硬或融化。 |
| 面团处理 | 面团不要过度揉捏，以免影响饼干的酥脆口感。 |
| 烘烤时间 | 根据自家烤箱实际情况调整时间，避免烤焦。 |
| 存放方式 | 完全冷却后密封保存，可保持酥脆口感数天。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的巧克力饼干。不仅简单易学，还能根据个人口味调整巧克力豆的种类和数量，享受DIY的乐趣。
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