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芹菜馅包子最好吃做法步骤
- 编辑：罗奇琛
- 2025-09-21 04:30:07
- 来源：网易
【芹菜馅包子最好吃做法步骤】芹菜馅包子是一道非常受欢迎的传统中式面点，口感鲜香、营养丰富。想要做出好吃的芹菜馅包子，关键在于馅料的调制和面团的发酵。下面为大家总结一份详细的“芹菜馅包子最好吃做法步骤”，帮助你轻松在家做出美味包子。
一、
制作芹菜馅包子主要分为三个部分：和面、调馅、包制与蒸制。和面要讲究软硬适中，醒发充分；调馅时要注意芹菜的处理方式和调味搭配；包制时手法要灵活，蒸制时间也要掌握好，才能保证包子松软可口、味道鲜美。
二、表格展示详细步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉500克、酵母5克、温水250毫升（约35℃）、芹菜300克、猪肉末200克、葱姜适量、盐、生抽、香油、胡椒粉等调味品 |
| 2. 和面 | 将面粉放入盆中，加入酵母，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，揉成光滑面团后盖上保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大（约1小时） |
| 3. 处理芹菜 | 芹菜洗净切碎，撒少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。避免芹菜出水影响馅料口感 |
| 4. 调馅 | 将肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、香油、胡椒粉等调料拌匀，再加入处理好的芹菜碎，轻轻拌匀即可 |
| 5. 包包子 | 将醒好的面团揉搓排气，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入适量馅料，捏紧收口 |
| 6. 蒸制 | 锅中加水烧开，放入包子，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖，防止包子塌陷 |
三、小贴士
- 芹菜一定要挤干水分，否则馅料太湿会影响口感。
- 面团醒发要充分，这样包子才松软有弹性。
- 蒸制时尽量用冷水开始蒸，有助于包子膨胀。
- 可根据个人口味加入鸡蛋、木耳等配料，增加风味层次。
通过以上步骤，你可以轻松做出鲜香多汁、口感极佳的芹菜馅包子。无论是早餐还是家常便饭，都是不错的选择。快去试试吧！
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