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【石斑鱼怎么做】石斑鱼是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，肉质鲜嫩，营养丰富，深受广大食客的喜爱。无论是清蒸、红烧还是煎炸，都能很好地保留其原汁原味。以下是对“石斑鱼怎么做”的总结与推荐做法。

一、常见石斑鱼做法总结

二、具体做法推荐（以清蒸为例）

材料准备：

- 石斑鱼一条（约500克）

- 生姜几片

- 葱一根

- 酱油、香油适量

- 料酒少许

步骤：

1. 将石斑鱼清洗干净，去鳞去内脏，两面切几刀方便入味。

2. 在鱼身上抹上少许盐和料酒，腌制10分钟。

3. 鱼肚中放入姜片，鱼身上铺上葱丝。

4. 放入蒸锅中，水开后大火蒸15-20分钟。

5. 蒸好后取出，淋上酱油和香油即可食用。

三、小贴士

- 选择新鲜的石斑鱼是关键，鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼肉有弹性为佳。

- 清蒸时不宜过久，否则鱼肉会变老。

- 可根据个人口味加入辣椒、豆腐等配料，增加风味。

通过以上方法，你可以轻松做出美味的石斑鱼。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道受欢迎的菜肴。