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【香蕉鸡蛋羹的做法】香蕉鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常美食，适合早餐或下午茶时间食用。它结合了香蕉的香甜和鸡蛋的嫩滑，不仅味道好，还能补充蛋白质和维生素。以下是制作香蕉鸡蛋羹的详细步骤和所需材料。

一、

香蕉鸡蛋羹的制作过程简单，主要依靠香蕉和鸡蛋作为核心原料。在准备过程中需要注意香蕉的选择、蛋液的打发以及蒸制的时间控制。通过合理搭配食材，可以做出口感柔软、香气扑鼻的香蕉鸡蛋羹。以下为具体做法和材料清单。

二、表格展示

三、具体做法步骤

1. 准备材料：选择熟透的香蕉一根，去皮后用勺子压成泥；鸡蛋打入碗中，加入适量糖搅拌均匀。

2. 混合材料：将香蕉泥加入蛋液中，再加入牛奶或清水，搅拌均匀至无颗粒。

3. 过滤去泡：为了口感更细腻，可以用筛网过滤一次，去除气泡和杂质。

4. 蒸制：将混合好的液体倒入耐热容器中，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅中，水开后大火蒸15-20分钟。

5. 出锅：蒸好后取出，稍微冷却后即可食用，也可根据个人口味加入炼乳或蜂蜜调味。

四、小贴士

- 香蕉越熟，甜味越浓，建议选用表皮有黑斑的香蕉。

- 如果喜欢更滑嫩的口感，可适当增加牛奶的比例。

- 蒸的时候注意火候，避免水汽过多影响口感。

- 可以加入少量柠檬汁提香，增加风味层次。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的香蕉鸡蛋羹，既健康又美味，非常适合家庭日常食用。