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香菇青菜包的家常做法
- 编辑：步晓娟
- 2025-10-17 21:42:24
- 来源：网易
【香菇青菜包的家常做法】香菇青菜包是一道营养丰富、口感鲜美的家常面点，适合早餐或午餐食用。制作过程简单，食材易得，非常适合家庭操作。以下是对香菇青菜包家常做法的总结与详细步骤。
一、
香菇青菜包以面粉为皮，以香菇和青菜为主料，搭配适量调味料，经过发酵、包制、蒸制而成。其关键在于面团的发酵与馅料的调制。通过合理的配比和细致的操作，可以做出松软可口、香味十足的包子。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备面团 | 面粉500克，酵母5克，温水250毫升，糖10克。将酵母用温水化开，加入面粉中揉成光滑面团，醒发至两倍大。 |
| 2 | 处理馅料 | 香菇切丁，青菜（如小白菜、菠菜）洗净切碎，加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、香油等调味料拌匀。 |
| 3 | 包制包子 | 将醒好的面团分成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧收口。 |
| 4 | 二次醒发 | 包好的包子放在蒸笼中，静置10-15分钟，让面团再次膨胀。 |
| 5 | 蒸制 | 水烧开后放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。 |
三、小贴士
- 香菇建议选用干香菇泡发，味道更浓郁。
- 青菜可用多种叶类蔬菜，如白菜、韭菜、空心菜等，根据个人口味调整。
- 蒸制时注意不要提前揭盖，以免包子塌陷。
- 若喜欢肉馅，也可加入少量猪肉末，做成“香菇青菜肉包”。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的香菇青菜包，既健康又实惠，非常适合全家人享用。
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