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香菇排骨汤的家常做法介绍

  • 编辑:崔勇天
  • 2025-10-17 21:41:09
  • 来源:网易

香菇排骨汤的家常做法介绍】香菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品,适合在秋冬季节饮用,既能暖身又能补充体力。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值等方面进行总结,并以表格形式清晰展示。

一、

1. 食材选择:主要材料为排骨、干香菇或新鲜香菇、姜片等,可根据个人口味添加其他配料。

2. 准备工作:排骨需提前焯水去腥,香菇需要泡发并清洗干净。

3. 烹饪步骤:焯水后炖煮,加入调料慢火熬制,使汤味浓郁。

4. 营养价值:富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,有助于增强体质。

5. 小贴士:可搭配玉米、胡萝卜等蔬菜提升口感和营养。

二、详细信息表格

项目 内容说明
汤品名称 香菇排骨汤
主要食材 排骨、干香菇(或新鲜香菇)、姜片、盐、料酒
辅助食材 可选:玉米、胡萝卜、枸杞、葱花等
烹饪时间 约1小时(慢火炖煮)
烹饪工具 砂锅或炖锅
焯水方法 排骨冷水下锅,加姜片和料酒,水开后撇去浮沫,捞出洗净
香菇处理 干香菇需提前泡发,新鲜香菇洗净切片
烹饪步骤 1. 排骨焯水后放入砂锅;
2. 加入泡发好的香菇、姜片;
3. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖;
4. 炖至排骨软烂,加盐调味即可
营养价值 富含蛋白质、维生素D、B族维生素、膳食纤维及多种矿物质
适宜人群 一般人群均可食用,尤其适合体虚、产后恢复、冬季进补者
小贴士 - 可根据口味加入少许胡椒粉提味;
- 汤中可加入少量红枣增加甜味;
- 喜欢清淡口味可减少盐量

通过以上整理,可以快速掌握“香菇排骨汤”的家常做法,既保留了传统风味,又兼顾了健康与营养。在家也能轻松做出美味的汤品,适合全家人享用。

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