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香脆小麻花家庭自制方法分享
- 编辑：庄爱威
- 2025-10-17 20:32:44
- 来源：网易
【香脆小麻花家庭自制方法分享】小麻花是许多人心中童年记忆中的美味零食，外酥内脆、香香甜甜，非常适合搭配茶水或作为下午茶点心。在家制作小麻花不仅卫生、健康，还能根据个人口味进行调整，让整个过程充满乐趣。下面是一份简单易行的家庭自制小麻花方法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 红糖（或白砂糖） | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶（或清水） | 80毫升 |
| 植物油（如玉米油） | 30毫升 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 少许（约1/4小勺） |
| 芝麻（可选） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、植物油和红糖，搅拌均匀至糖完全溶解。 |
| 2 | 在另一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。 |
| 3 | 将液体材料倒入干性材料中，用筷子或手揉成光滑的面团（无需过度揉捏）。 |
| 4 | 面团醒发10分钟，使其更柔软易操作。 |
| 5 | 将面团搓成长条，切成小剂子（每个约10克左右），用手搓成细长的条状。 |
| 6 | 取一个面条，两头轻轻拉扯后拧成麻花状，放入盘中。 |
| 7 | 热锅冷油，油温六成热时下入麻花，小火炸至金黄浮起即可捞出。 |
| 8 | 捞出后撒上芝麻或糖粉，趁热食用更香脆。 |
三、小贴士
- 面团不要揉得太硬，否则麻花会不够酥。
- 炸麻花时油温不能太高，以免外焦里生。
- 可根据喜好加入豆沙、花生碎等馅料，制作不同口味的麻花。
- 制作完成后放在通风处晾凉，可以保存较长时间。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的小麻花了。不仅味道好，而且比市面上的更干净、更安心。快动手试试吧！
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