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【雪花牛排是牛身上哪个部位】雪花牛排，因其独特的大理石花纹而备受喜爱，是许多美食爱好者餐桌上的“明星”。但很多人对它的来源并不清楚。本文将为您总结雪花牛排的来源，并通过表格形式清晰展示相关信息。

一、

雪花牛排，又称“肋眼牛排”或“Fillet”，是一种来自牛肩部或腰部的优质部位肉。其特点是肌间脂肪分布均匀，形成类似雪花般的纹理，因此得名“雪花牛排”。这种牛肉质地柔软、口感细腻，适合煎烤，是高档餐厅和家庭烹饪中常见的选择。

虽然“雪花牛排”在不同地区可能有不同的叫法，但其核心特征是高脂肪含量与优质肌肉组织的结合。它通常来自牛的肩胛骨附近或腰脊部位，具体位置会因牛的品种和饲养方式有所不同。

二、表格展示

三、小结

雪花牛排是牛身上非常珍贵的部位之一，以其独特的风味和口感深受食客喜爱。了解其来源有助于我们在选购时做出更明智的选择。无论是家庭聚餐还是高级宴席，雪花牛排都能为一顿美食增添不少亮点。