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【自制无添加米线教程配方来啦】在如今追求健康饮食的潮流中，越来越多的人开始关注食品的成分和制作过程。自制无添加米线不仅能够保证食材的新鲜与安全，还能根据个人口味进行调整，非常适合家庭制作。下面是一份简单易学、适合初学者的无添加米线制作教程和配方总结。

一、材料准备（按2人份计算）

二、制作步骤

1. 混合粉类

将糯米粉、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 逐步加水

边搅拌边缓缓加入温水，每次加少量，直到形成光滑的面团。注意不要一次加太多水，以免面团太软。

3. 揉面与醒发

将面团揉至光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，静置10-15分钟，让面团更加柔软。

4. 成型与煮制

取出面团，分成小剂子，用手搓成细长条状，或者使用压模工具压出米线形状。将米线放入沸水中煮熟，大约3-5分钟即可捞出。

5. 调味食用

可以根据个人喜好搭配汤底、调料和配菜，如鸡汤、葱花、香菜、辣椒油等。

三、小贴士

- 若想增加米线的弹性，可在面团中加入少量淀粉。

- 自制米线建议当天食用，口感最佳。

- 米线可冷冻保存，但不宜久放，以免影响口感。

四、总结

自制无添加米线不仅简单方便，而且更加健康安心。通过合理选择原料和掌握正确的制作方法，就能在家轻松做出美味的米线。无论是作为早餐还是晚餐，都是一个不错的选择。

希望这份教程能帮助你开启一段愉快的厨房之旅！