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【自制鲜奶蛋糕的做法】鲜奶蛋糕是一种口感柔软、奶香浓郁的甜点，适合喜欢清淡口味的人群。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭制作。以下是对自制鲜奶蛋糕做法的总结与详细步骤说明。

一、制作要点总结

二、详细做法步骤

材料准备（6-8人份）

步骤说明

1. 准备材料

将所有材料准备好，鸡蛋提前室温放置，牛奶和黄油可提前加热至温热状态。

2. 混合面糊

- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。

- 分次加入牛奶，搅拌均匀。

- 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。

- 最后加入融化的黄油，继续搅拌均匀。

3. 倒入模具

将面糊倒入已涂抹黄油或铺好烘焙纸的模具中，轻震几下排出气泡。

4. 烘烤

预热烤箱至170℃，放入模具，烘烤约30-40分钟，直到表面呈金黄色，用牙签插入中间不沾面糊即可。

5. 冷却与脱模

烤好后取出，放凉后再脱模，可根据喜好撒上糖粉或搭配水果装饰。

三、小贴士

- 使用新鲜牛奶可以提升蛋糕的奶香味道。

- 若想更健康，可用橄榄油代替黄油。

- 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。

- 烘焙时间根据自家烤箱性能适当调整。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款美味又健康的鲜奶蛋糕了。不仅适合日常下午茶，也可以作为节日或聚会的小点心，带来满满的幸福感。