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【自製樽裝蒜蓉的做法】製作樽裝蒜蓉是一種簡單又實用的家常做法，不僅能長期保存蒜蓉，還能讓料理更加美味。以下為詳細的製作步驟與準備材料，適合喜歡自己動手做調味料的人。

一、總結文字

自製樽裝蒜蓉的關鍵在於選材新鮮、處理乾淨以及適當的保存方式。透過將新鮮蒜頭切碎後，加入適量的鹽與食用油，再裝入密封玻璃罐中，便可以長時間保存。此方法不僅保留了蒜的香氣與營養，也極大地提升了料理的風味。整個過程簡單易行，適合家庭操作。

二、所需材料與工具

三、製作步驟

1. 準備蒜頭

選擇外皮完整、無腐爛的新鮮蒜頭，去除老根與外層硬皮，洗淨後晾乾水分。

2. 切碎蒜頭

將蒜頭切成細碎的蒜末，盡量保持均勻，這樣在保存時不易變質。

3. 調製蒜蓉

將切好的蒜末放入碗中，加入適量鹽與食用油，攪拌均勻。鹽可幫助殺菌並延長保存時間，油則能防止氧化。

4. 裝瓶保存

使用乾淨的玻璃罐，將調製好的蒜蓉裝入罐中，注意不要裝得太滿，留出空間以便封口。蓋上蓋子後，放置於陰涼處或冰箱冷藏保存。

5. 保存方式

- 若短期內使用，可放在陰涼處，但建議在2週內用完。

- 若長期保存，應放於冰箱冷藏，可保存數月。

四、小貼士

- 蒜蓉中加入一點白醋或米酒，有助於提升風味與防腐效果。

- 裝瓶前確保容器完全乾燥，避免水汽影響品質。

- 可根據個人口味調整鹽與油的比例，喜歡濃郁口感者可增加油量。

通過以上簡單的步驟，即可在家輕鬆做出美味且實用的樽裝蒜蓉，讓日常料理更添風味與便利性。