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【用烤箱做饼干的方法和步骤介绍】制作饼干是一项简单又有趣的烘焙活动，适合家庭厨房操作。无论是新手还是有一定经验的烘焙爱好者，掌握基本的步骤和技巧都能轻松做出美味的饼干。以下是使用烤箱制作饼干的详细方法与步骤总结。

一、材料准备（根据口味可调整）

二、制作步骤

1. 预热烤箱

将烤箱预热至170℃~180℃（具体温度根据饼干类型调整）。

2. 混合干性材料

将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，备用。

3. 打发黄油和糖

在一个大碗中，将软化的黄油和白砂糖用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨松。

4. 加入鸡蛋

分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。

5. 加入干性材料

将混合好的干性材料分次加入到黄油糊中，用手或刮刀轻轻拌匀。

6. 加入液体

根据面团的干湿程度，适量加入牛奶或水，使面团达到柔软但不粘手的状态。

7. 整形

将面团擀成适当厚度（约0.5厘米），用模具压出形状，或直接用手捏成小球。

8. 摆放烤盘

在烤盘上铺好烘焙纸，将饼干胚间隔摆放，避免烘烤时粘连。

9. 烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中层，烘烤约12~15分钟，直到边缘呈金黄色。

10. 冷却与保存

烘烤完成后取出，放在网架上冷却，完全冷却后密封保存。

三、注意事项

- 黄油要提前软化，避免过冷影响打发效果。

- 面团不要过度揉捏，以免影响口感。

- 烘烤时间根据烤箱性能和饼干厚度灵活调整。

- 可根据喜好添加巧克力豆、坚果、果干等配料增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的饼干。只要掌握好材料比例和烘烤时间，就能享受烘焙的乐趣与成果。