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【用烤箱做饼干的方法】制作饼干是一项简单又有趣的烘焙活动，适合家庭操作。使用烤箱制作饼干不仅能保证温度的均匀性，还能让饼干更加酥脆美味。下面是一份详细的步骤总结，并附上一份操作流程表格，方便大家参考。

一、材料准备

在开始之前，需要准备好以下基本材料：

二、制作步骤（简要总结）

1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），确保温度稳定。

2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合均匀。

3. 搅拌黄油和糖：将软化的黄油和白砂糖放入碗中，用手动或电动打蛋器搅拌至蓬松。

4. 加入鸡蛋：分次加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加下一次。

5. 混合湿性和干性材料：将干性材料分次加入，搅拌至无干粉状态。如需，可加入牛奶调整面团硬度。

6. 整形饼干：将面团揉成球状，压扁成小圆饼，摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。

7. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中层，烘烤约12-15分钟，直至边缘微黄。

8. 冷却与保存：取出后稍凉再转移至网架上完全冷却，密封保存。

三、注意事项

- 黄油一定要提前软化，否则难以搅拌均匀。

- 面团不要过度搅拌，以免影响口感。

- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察颜色变化。

- 可根据喜好添加巧克力豆、坚果等配料，增加风味。

四、操作流程表格

通过以上步骤和表格，你可以轻松地在家中使用烤箱制作出香脆可口的饼干。尝试不同的口味搭配，让你的烘焙之旅更加丰富多彩！