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【最简单的白灼虾盐水基尾虾的做法】白灼虾是一道经典的粤菜，以其简单、清爽、鲜美而深受喜爱。对于喜欢海鲜的朋友们来说，用盐水煮基尾虾是最常见也最能保留原味的做法。下面将从步骤、材料、时间等方面进行总结，并以表格形式展示。

一、做法总结

白灼虾的关键在于火候和调味。使用盐水煮虾，既能保持虾肉的鲜嫩，又能让虾的味道更自然。以下是具体步骤：

1. 准备食材：新鲜基尾虾、盐、清水、姜片、葱段（可选）。

2. 清洗虾：将虾去头去壳，保留虾尾，去除虾线，洗净备用。

3. 煮水：锅中加水，放入适量盐和几片姜，大火烧开。

4. 下虾：水开后放入虾，根据虾的大小调整时间，一般3-5分钟即可。

5. 捞出：虾变色后立即捞出，放入冰水中浸泡片刻，让虾肉更紧实。

6. 调味：可根据口味搭配酱油、醋、蒜蓉、香油等调料。

整个过程操作简单，适合新手尝试。

二、材料与时间对照表

三、小贴士

- 基尾虾尽量选择活虾或冷冻未解冻的，口感更好。

- 煮虾时水要足够，避免虾粘连。

- 若想味道更丰富，可在煮虾时加入少量料酒去腥。

- 白灼虾不宜久煮，否则虾肉会变硬，失去鲜嫩口感。

通过以上步骤和表格，你可以轻松掌握“最简单的白灼虾盐水基尾虾的做法”，在家也能做出美味的海鲜佳肴。