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【肉片粥具体做法】肉片粥是一道营养丰富、口感细腻的家常粥品，适合早餐或病后调理食用。它以大米为基底，加入嫩滑的肉片，搭配适量的调味料，既保留了粥的温润，又增添了肉类的鲜香。以下是制作肉片粥的具体做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 准备食材

- 大米淘洗干净，浸泡30分钟；

- 猪里脊肉切成薄片，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟；

- 生姜切丝，葱花备用。

2. 煮粥

- 锅中加清水，放入大米，大火煮开后转小火慢熬30分钟，期间不断搅拌以防粘底。

3. 加入肉片

- 粥快熟时，加入腌好的肉片，继续煮5-8分钟，直到肉片变色熟透。

4. 调味出锅

- 加入生姜丝、盐、白胡椒粉，最后撒上葱花，淋几滴食用油提香即可。

三、小贴士

- 肉片可选用鸡胸肉、瘦牛肉等替代，同样美味；

- 若喜欢更浓郁的口感，可在粥中加入少量蛋液；

- 粥的浓稠度可根据个人喜好调整水量。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香喷喷的肉片粥，既健康又暖心，非常适合家庭日常食用。