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如何做油炸地瓜丸子
- 编辑：冉韵福
- 2025-09-26 09:25:43
- 来源：网易
【如何做油炸地瓜丸子】地瓜丸子是一道深受喜爱的传统小吃，外酥里嫩、香甜可口，尤其适合喜欢甜食的人群。而“油炸地瓜丸子”则是将地瓜泥制作成丸子后进行油炸，口感更加丰富。下面是一份详细的制作步骤和材料清单，帮助你轻松在家做出美味的地瓜丸子。
一、制作总结
地瓜丸子的制作主要分为三个步骤：准备地瓜泥、调制馅料、油炸成型。关键在于地瓜泥的细腻程度和油温的控制。掌握好这些技巧，就能做出外脆内软、香甜可口的油炸地瓜丸子。
二、材料与步骤一览表
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 地瓜 300g、糯米粉 80g、白砂糖 30g、鸡蛋 1个、食用油（适量） |
| 制作步骤 | 1. 地瓜去皮切块，蒸熟后压成泥。 2. 加入糯米粉、白糖和鸡蛋搅拌均匀，揉成光滑面团。 3. 将面团搓成小圆球，放入油锅中炸至金黄。 4. 捞出沥油后即可食用。 |
| 小贴士 | - 地瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感。 - 炸的时候油温不宜过高，防止外焦内生。 - 可根据口味加入椰蓉或芝麻增加风味。 |
三、注意事项
- 地瓜选择应以甜度高、水分少的品种为佳，如红心地瓜。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在地瓜泥中加入少量泡打粉。
- 油炸时建议使用中小火，避免表面焦黑影响口感。
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家制作出香喷喷的油炸地瓜丸子。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都是不错的选择。动手试试吧！
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