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【水果布丁的做法】水果布丁是一道口感清爽、色彩丰富的甜点，非常适合夏季食用。它不仅美味可口，还能满足对健康饮食的需求。下面将为大家总结一份详细的水果布丁做法，帮助你轻松在家制作出美味的水果布丁。

一、水果布丁的基本材料

二、水果布丁的制作步骤

1. 准备水果：将水果洗净，去皮切块备用。可根据个人口味选择不同种类的水果搭配。

2. 处理吉利丁：将吉利丁片用冷水浸泡约5分钟，使其软化。如果使用吉利丁粉，则按包装说明调配。

3. 混合蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。

4. 加入牛奶：将牛奶缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，避免蛋液凝结。

5. 加热混合液：将混合好的蛋奶液倒入锅中，小火加热，不断搅拌至微沸，但不要煮沸。

6. 加入吉利丁：将泡软的吉利丁片挤干水分后加入蛋奶液中，搅拌至完全融化。

7. 冷却定型：将混合液过滤后倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。

8. 装饰水果：取出布丁后，在表面摆放切好的水果，即可享用。

三、小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加牛奶或淡奶油的比例。

- 水果可以根据季节更换，如桃子、香蕉、奇异果等都是不错的选择。

- 布丁冷藏时间越长，口感越紧实，建议提前做好保存。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一份清新可口的水果布丁。无论是作为下午茶点心还是餐后甜点，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！