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【糖醋蒜家常制作方法分享】糖醋蒜是一道非常受欢迎的家常小菜，酸甜适中、口感爽脆，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭动手尝试。下面将为大家总结糖醋蒜的家常制作方法，并以表格形式清晰展示。

一、制作步骤总结

1. 准备材料：选择新鲜的大蒜，洗净后晾干水分。

2. 处理大蒜：将大蒜剥皮，保持完整不破损，有助于腌制时更好地吸收味道。

3. 调制糖醋汁：按比例混合白醋、白糖、盐和水，加热至糖完全融化。

4. 腌制过程：将处理好的大蒜放入干净的玻璃罐中，倒入调好的糖醋汁，密封后放置在阴凉处。

5. 等待入味：一般需要腌制3-5天，时间越长味道越浓郁。

二、材料与用量表

三、注意事项

- 大蒜要选新鲜、无霉变的，否则影响成品质量。

- 玻璃罐必须提前消毒并彻底晾干，避免细菌滋生。

- 腌制过程中尽量避免频繁打开盖子，以免影响风味。

- 可根据个人口味调整糖醋比例，喜欢更甜的可增加白糖量，喜欢更酸的可加醋。

通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的糖醋蒜，不仅健康又方便，还能为餐桌增添一份独特的风味。快来试试吧！