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【糖醋手撕包菜】糖醋手撕包菜是一道兼具酸甜口感与爽脆口感的家常菜，制作简单，营养丰富，非常适合日常饮食。这道菜以包菜为主料，通过糖醋调味，既保留了蔬菜的原味，又增添了独特的风味。

以下是对“糖醋手撕包菜”做法和特点的总结：

一、菜品特点总结

二、制作步骤简述

1. 准备材料：选择新鲜包菜，洗净后用手撕成小块，去掉老梗。

2. 调酱汁：将适量白糖、醋、生抽、蒜末、辣椒等调料混合成糖醋汁。

3. 炒制：热锅冷油，放入包菜翻炒至断生，加入调好的糖醋汁快速翻炒均匀。

4. 出锅：炒至入味即可装盘，可撒上少许白芝麻或葱花点缀。

三、小贴士

- 包菜撕得越碎，越容易入味。

- 糖醋比例可根据个人口味调整，喜欢甜一点可多加糖，喜欢酸一点可多加醋。

- 若喜欢凉拌口感，可在炒好后冷却再拌酱汁。

结语

糖醋手撕包菜不仅味道鲜美，而且制作方便，是厨房中不可多得的一道快手菜。无论是搭配米饭还是作为开胃小菜，都能让人食欲大开。如果你喜欢酸甜口味的蔬菜，不妨尝试一下这道简单又美味的糖醋手撕包菜。