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【糖醋山药片步骤】糖醋山药片是一道色香味俱全的家常菜，口感爽脆、酸甜适口，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。制作过程简单，只需掌握好火候和调味比例，就能做出美味可口的糖醋山药片。

一、

糖醋山药片的主要原料是山药，辅以适量的白糖、醋、酱油等调料。制作时先将山药去皮切片，然后进行焯水处理，去除黏液并保持脆感。接着在热锅中加入油，将山药煎至微黄，再加入糖、醋、酱油等调料，翻炒均匀后即可出锅。整个过程关键在于控制火候和调味的平衡，确保成品口感清脆、味道醇厚。

二、详细步骤表格

三、小贴士

- 山药切片不宜过厚，否则不易入味且口感偏硬。

- 糖醋比例可根据个人喜好调整，喜欢酸一点就多加醋，喜欢甜一点就多加糖。

- 可加入少量淀粉水勾芡，使酱汁更浓稠，增加口感层次。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的糖醋山药片，既健康又开胃，非常适合家庭日常食用。