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甜烧白的做法
- 编辑：吉善月
- 2025-10-09 10:15:28
- 来源：网易
【甜烧白的做法】甜烧白是四川传统小吃之一，以糯米、红糖、花生等为主要原料，口感软糯香甜，深受人们喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 糯米 | 300克 | 需提前浸泡2小时 |
| 红糖 | 100克 | 可根据口味调整 |
| 花生米 | 50克 | 去皮炒香备用 |
| 猪油 | 50克 | 增加香味，可用植物油代替 |
| 水 | 适量 | 用于蒸制 |
| 红枣 | 10颗 | 可选，增加甜味与颜色 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米洗净后浸泡2小时，捞出沥干。 |
| 2 | 在糯米中加入红糖、猪油和少量水，搅拌均匀。 |
| 3 | 将混合好的糯米铺在蒸笼中，中间放入红枣和炒香的花生米。 |
| 4 | 上锅蒸约40分钟，至糯米熟透、黏性增强。 |
| 5 | 取出稍凉后，切成小块即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 糯米需提前浸泡 | 否则不易蒸熟，影响口感 |
| 红糖可替换为冰糖 | 根据个人喜好选择 |
| 蒸制时间不宜过长 | 避免糯米变硬，失去软糯感 |
| 可搭配蜂蜜或桂花蜜 | 增加风味层次 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以在家轻松做出地道的甜烧白。这道甜点不仅适合日常食用，也常作为节日或聚会中的美味点心。希望你能尝试并享受这道传统的四川甜品！
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