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西红柿豆腐汤怎么做
- 编辑：令狐芸融
- 2025-10-16 09:59:40
- 来源：网易
【西红柿豆腐汤怎么做】西红柿豆腐汤是一道家常菜，口感鲜美、营养丰富，适合日常食用。它不仅制作简单，而且能很好地搭配米饭或面条，是许多家庭餐桌上的常见选择。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 大蒜 | 2瓣（可选） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 500毫升左右 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 西红柿洗净后切成小块，豆腐切小块备用。大蒜拍碎。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入西红柿翻炒至出汁。 |
| 3 | 加入清水煮沸，放入豆腐块，小火煮5分钟。 |
| 4 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。 |
| 5 | 关火后稍微焖一会儿，让味道更融合。 |
三、营养价值简析
| 营养成分 | 功效说明 |
| 西红柿 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化、增强免疫力。 |
| 豆腐 | 含有丰富的植物蛋白和钙质，有助于骨骼健康和补充蛋白质。 |
| 大蒜 | 具有杀菌、促进消化的作用。 |
| 清水 | 补充水分，帮助身体代谢。 |
四、小贴士
- 西红柿去皮可以让汤更顺滑，可以先用热水烫一下。
- 若喜欢浓郁口感，可在汤中加入少许淀粉水勾芡。
- 豆腐选用嫩豆腐更容易吸收汤汁，口感更佳。
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗美味又健康的西红柿豆腐汤。无论是作为主食还是配菜，都能为你的饮食增添一份温馨与满足感。
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