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鲜玉米饼的家常做法
- 编辑：荀武顺
- 2025-10-17 10:29:34
- 来源：网易
【鲜玉米饼的家常做法】鲜玉米饼是一道简单又美味的传统小吃，尤其适合早餐或下午茶时食用。它以新鲜玉米为主料，搭配面粉、鸡蛋等食材，口感香甜软糯，营养丰富。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上详细表格，帮助大家轻松掌握这道家常菜的做法。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6-8个） |
| 新鲜玉米粒 | 200克 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶/水 | 50毫升 |
| 盐 | 1小勺 |
| 玉米油/食用油 | 适量（煎饼用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将新鲜玉米粒洗净，放入搅拌机中，加入少量牛奶或水，搅打成玉米糊。 |
| 2 | 将玉米糊倒入大碗中，加入面粉、鸡蛋、盐，搅拌均匀至无颗粒。 |
| 3 | 静置10分钟，让面糊充分融合。 |
| 4 | 平底锅加热，刷一层玉米油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 5 | 小火煎至两面金黄，取出即可。 |
三、注意事项
1. 玉米粒选择：尽量选用新鲜甜玉米，口感更佳。
2. 面糊浓度：可根据个人喜好调整牛奶或水的量，使面糊浓稠适中。
3. 煎制火候：建议使用中小火，避免外焦里生。
4. 保存方式：若一次做多，可放入密封袋冷冻保存，吃前解冻后复热即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的鲜玉米饼了。不仅健康美味，还能让孩子爱上早餐。快来试试吧！
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