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【香菇虾饺如何做】香菇虾饺是一道色香味俱全的传统点心，结合了鲜嫩的虾肉和清香的香菇，口感丰富，深受食客喜爱。下面将从食材准备、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 和面：将中筋面粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，醒发10分钟。

2. 处理馅料：

- 香菇洗净切丁，虾仁剁成泥或切小粒。

- 将香菇、虾仁、葱花、生姜末、盐、白胡椒粉混合，加入食用油拌匀。

3. 包制饺子：

- 将醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的皮。

- 包入适量馅料，捏紧边缘，形成褶皱。

4. 蒸制：

- 在蒸锅中铺上湿纱布或白菜叶，放入包好的饺子。

- 水开后大火蒸10-12分钟即可。

三、关键技巧

总结

香菇虾饺不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的美味选择。通过合理搭配食材、掌握好面皮和馅料的比例，再配合适当的蒸制技巧，就能轻松做出外皮柔软、内馅鲜美的香菇虾饺。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。