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香菇炒木耳
- 编辑：颜馨盛
- 2025-10-17 21:19:31
- 来源：网易
【香菇炒木耳】一、
“香菇炒木耳”是一道简单又营养丰富的家常菜，深受广大食客的喜爱。这道菜主要由干香菇和黑木耳组成，搭配适量的调料，口感鲜美、清香爽口，具有补气养身、清热解毒的功效。在烹饪过程中，需要注意泡发时间和火候控制，以保证食材的最佳口感。
以下是关于“香菇炒木耳”的详细信息汇总：
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 香菇炒木耳 |
| 类型 | 家常菜 / 素菜 |
| 主要食材 | 干香菇、黑木耳、蒜、姜、辣椒（可选） |
| 辅料 | 生抽、老抽、盐、糖、食用油、鸡精（可选） |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 口感特点 | 香菇软糯，木耳脆嫩，味道鲜香 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、铁等，有助于增强免疫力 |
| 烹饪技巧 | 香菇需提前泡发，木耳泡发后需焯水去涩；炒制时先爆香调料再下食材 |
| 适宜人群 | 适合大众食用，尤其适合注重健康饮食的人群 |
| 注意事项 | 香菇不宜过量食用，部分人可能对木耳过敏 |
三、小结
“香菇炒木耳”不仅做法简单，而且味道鲜美，是日常餐桌上的常见选择。无论是作为主菜还是配菜，都能为一顿饭增添一份健康与美味。通过合理的配料搭配和正确的烹饪方法，可以让这道菜更加美味可口。
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