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【自制韩式辣酱的做法】韩式辣酱（Gochujang）是韩国料理中不可或缺的调味品，广泛用于拌饭、烤肉、泡菜等多种菜肴中。虽然市面上可以买到现成的韩式辣酱，但自己动手制作不仅更健康，还能根据个人口味进行调整。下面是一份简单易行的自制韩式辣酱做法总结，附有详细材料与步骤说明。

一、

韩式辣酱主要由发酵辣椒粉、糯米、盐和天然发酵剂制成。其制作过程需要一定时间让味道自然发酵，最终呈现出浓郁的辣味与微甜的口感。自制过程中可根据个人喜好调整辣度、甜度和咸度，适合家庭制作。以下是具体材料准备、制作步骤及注意事项的简要总结。

二、材料与步骤表格

三、小贴士

- 自制辣酱颜色较深，质地浓稠，具有独特的发酵香气。

- 初次尝试可少量制作，观察发酵效果后再批量生产。

- 发酵完成后，建议密封保存于阴凉干燥处，或冷藏保存以延长保质期。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出健康美味的韩式辣酱，为日常饮食增添一份地道风味。