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【自制鸡柳怎么做】鸡柳是一道非常受欢迎的家常美食，外酥里嫩、口感丰富，非常适合搭配米饭或作为小吃。虽然市面上有现成的鸡柳出售，但自己在家制作不仅更卫生，还能根据个人口味调整调料和做法。下面将详细介绍如何在家轻松制作美味的自制鸡柳。

一、自制鸡柳的基本步骤总结

1. 准备材料：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、面粉、调味料等。

2. 处理鸡肉：将鸡胸肉切条或片，进行腌制。

3. 裹粉：按顺序裹上干粉（面粉+淀粉）和湿粉（鸡蛋液）。

4. 油炸：在热油中炸至金黄酥脆。

5. 出锅装盘：可根据喜好搭配酱料食用。

二、详细制作流程与材料清单

三、小贴士

- 鸡胸肉要提前腌制10分钟以上，更入味。

- 裹粉时尽量让每一块鸡柳都裹满，避免炸的时候脱落。

- 油温不宜过高，否则容易外焦内生。

- 可根据口味加入五香粉、辣椒粉等调味品。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩的自制鸡柳了。不仅健康美味，还能享受动手的乐趣。快去试试吧！